La passione per le montagne di Giuani venne trasmessa ai suoi filgli. Enrico Demetz, il piú piccolo di loro sviluppó un particolare amore per lo sci, che lo portó dalle piste piú ripide e insidiose, alla nazionale di sci italiana. Piú dei risultati ottenuti, divenne conosciuto per il suo stile pulito ed elegante, grazie al quale fu invitato ben 5 volte a partecipare alla dimostrazione mondiale dei maestri di sci Interski.

Da attuale proprietario della Villa Dolomiti, Enrico e la sua famiglia, hanno sempre rispettato l'armoniositá delle linee esterne e migliorato lo stile degli interni. Nell'ultima ristrutturazione, risalente al 2008, il pianoterra è stato trasformato in un confortevole e luminoso appartamento con vista panoramica sul maestoso gruppo del Sassolungo.