Grödens beste Restaurants für Fleischliebhaber

Mit seiner einmaligen Lage in den Dolomiten ist Gröden eine Region, deren lokale Küche auf allerlei frische Zutaten zurückgreifen kann. Eine davon ist Fleisch. Die meisten Restaurants in Gröden servieren zwar Fleischgerichte, darunter auch heimisches Wild, aber es gibt Lokale, die aufgrund ihrer hohen Qualität herausstechen. Hier sind die besten Restaurants für Fleischliebhaber in Gröden.

La Tambra

Mit einer Pizzeria im Erdgeschoss und einem Steakhouse im Keller ist das La Tambra in St. Christina die Top-Adresse für alle Gruppen, in denen einige Leute Lust auf Fleisch haben und andere auf Pizza oder anderes. In diesem Steakhouse kann man unter anderem Fleisch aus den USA und Südamerika finden. Im Reifeschrank, der sich direkt neben dem Eingang befindet, kann man beobachten, wie sich selbst vorbereitetes Fleisch allmählich in köstliches Dry-Age-Rindfleisch verwandelt. Von Tomahawk-Steaks bis hin zu zarten Filets finden Fleischliebhaber im La Tambra alles, was das Herz begehrt. Wer auf Auswahl und Qualität des Fleisches Wert legt ist im La Tambra bestens aufgehoben!

Tubladel

Das Tubladel in St. Ulrich ist das eleganteste Restaurant auf dieser Liste. Wer Gourmet-Gerichte und eine hochwertige Weinkarte schätzt ist hier an der richtigen Adresse! Tubladel ist auch ein ausgezeichneter Ort, um lokales Wildfleisch zu probieren. Die Hirsch- und Rehgerichte sind köstlich! Steaks werden auf einer heißen Platte serviert und US-Rindfleisch ist oft verfügbar.

Armins Grillstube

Die Grillstube befindet sich im Untergeschoss des Hotels Armin in Wolkenstein und ist eine echte Institution, was Fleischgerichte betrifft. Eine Spezialität ist sicherlich das Rindstartar - es wird am Tisch zubereitet, ganz nach den Wünschen des Gastes. Die Weinkarte ist übrigens auch nicht schlecht!

L'Angolino

Im Hotel Passo Sella befindet sich ein kleines, feines Restaurant: L'Angolino. Von Wolkenstein aus erreicht man es nach einer rund fünfzehnminütigen Autofahrt, von St. Ulrich muss man mit etwa doppelt soviel rechnen. Doch eins ist sicher, die Fahrt lohnt sich! Im L'Angolino werden großartige Tomahawk und T-Bone-Steaks serviert – perfekt zubereitet auf ihrem Josper Grill. Im Winter kann man das L'Angolino sogar über die Piste erreichen, denn es liegt direkt an der Sellarunde!

Fienile Monte

Das Fienile liegt direkt an der Sellarunde und bezeichnet sich selbst als die „wahrscheinlich teuerste Hütte in den Dolomiten“. Eines kann man nicht bestreiten, die Steaks sind fantastisch, die Weinliste ebenso. Da das Fienile sehr beliebt und der Platz in der Hütte begrenzt ist, empfehlen wir unbedingt, vorab zu reservieren. Nur während der Skisaison geöffnet!

Tipp: Das Fienile lädt im Winter zu verschiedenen Special Events ein. Für ein besonders Abendessen wird man mit der Pistenraupe zur Hütte hin- und wieder zurückgebracht. Reservierungen im Voraus erforderlich!

Costamula

Dieses alte, aber wunderschön restaurierte Bauernhaus ist ein wirklich außergewöhnlicher Ort, den man auf Skiern, zu Fuß oder mit dem Auto erreichen kann. Auf der Speisekarte finden sich hauptsächlich Südtiroler Gerichte, aber auch einige Fleischspezialitäten wie salzgereifte Rib-Eye-Steaks und toskanische T-Bone-Steaks. Am Abend werden Reservierungen dringend empfohlen. Im Sommer ist das Costamula manchmal geschlossen.

Wenn du bei deinem Grödenurlaub lieber selbst an den Grill möchtest und nur das richtige Fleisch benötigst, haben wir die passenden Empfehlungen für dich.

Gruber

Die Metzgerei Gruber in St. Ulrich verkauft Fleisch und Wurstwaren jeder Art und ist für den hausgemachten Speck, die Salami und Kaminwurzen bekannt. Die Eigentümer betreiben eine Farm in Villanders, nicht weit vom Grödner Tal entfernt, und experimentieren gerne mit verschiedenen Rinderrassen. Nicht alles, was die Fleischerei anbietet, findet man auch in der Auslage. Frag einfach nach, wenn du ein spezielles Stück Fleisch suchst! Herr Gruber freut sich immer, wenn er Fleischliebhaber zufriedenstellen darf. Deshalb ist er auch der beste Metzger in der Gegend. Das Lokal findet man am Ende einer Gasse links vom Cafe Corso.

Tipp: Auf Vorbestellung (etwa eine Woche) kann man in der Metzgerei Gruber auch hausgereiftes Dry-Aged Fleisch erhalten!

Pramstraller

Pramstraller beliefert verschiedene Restaurants und Geschäfte in Wolkenstein mit Fleisch. Man kann aber auch direkt in der Fleischerei einkaufen, die nicht weit von der Kirche entfernt ist. Die Rinder werden im Villnösstal in der direkten Nachbarschaft von Gröden gezüchtet. Lokaler geht's nicht! Speck und Wurstwaren stammen aus eigener Herstellung.

Für Fleischliebhaber bieten unsere ausgewählten Gourmet Hotels nicht nur Spitzenqualität, sondern auch ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Genieße in stilvollem Ambiente eine abwechslungsreiche Küche und wähle zwischen verschiedenen Mehrgänge-Menüs. Die Grödner Gourmet Hotels vereinen Leidenschaft für Gastronomie und Liebe zum Detail, um jedem Gast ein außergewöhnliches Esserlebnis zu bieten.